Gustavo Garcia del Río Clínica Dental

Tannlegen har nylig inngått samarbeid med Solident, som tidligere hadde sin klinikk i det skandinaviske shoppingsenteret Gallerian i Torrevieja. Pasienter som fikk behandling her, blir nå mottatt på Gustavo Garcia del Río Clínica Dental.

Gustavo Garcia del Río sin klinikk ligger i Elche sentrum, hvor tannlegen har tatt imot skandinaviske pasienter i mange år. Klinikken er fargerik, lys og moderne, og tilbyr den mest avanserte teknologien hva implantater og andre behandlinger angår.

3B

Vi blir ønsket velkommen av Gustavos kone, Maria Perez, som er klinikkens direktør. Den vennlige og avbalanserte unge kvinnen gir oss en omvisning i det store lokalet, hvor det er flere rom, alt i hvitt, og hvor det til og med finnes et avslapningsrom, hvor det eneste møbel er en stor og romslig stol. Alt er strøkent og skinnende rent, likevel er atmosfæren koselig, og man glemmer fort at man er på en tannlegeklinikk.

Vi blir ledet inn i et rom hvor Gustavo sitter foran PC-en og jobber. Han hilser blidt på oss og ber oss om å sette oss ned. Han kan fortelle at han er født i Argentina, sør for Patagonia.

1

-Der bodde jeg i hele min barndom, sier han. Jeg visste tidlig at jeg ville bli tannlege, akkurat som min far. Da tiden var inne for å begynne å studere, begynte jeg på Universitetet i Córdoba (Argentina), og jeg fullførte utdannelsen min som implantolog i Paris, Santo Domingo og Lisboa.

I 1996 flyttet han til Nord-Spania, hvor han bodde i fire år, og i 2001 kom han til Elche. Der møtte han etter hvert Maria, som han giftet seg med.

-Vi har to flotte barn som heter Mario og Celia, smiler han. Vi bor på landet, fordi vi begge er veldig glad i naturen, og ikke minst dyr. Vi har en kanarifugl, katten Rex og hunden Happy.

1

Han beskriver seg selv som entusiastisk, initiativrik, og med konstant behov for å lære noe nytt og forbedre sine egenskaper, både som person og tannlege. Fritiden bruker han som regel til å gå turer, spille tennis og fotball, lese og være sammen med kona og barna sine.

-Jeg liker også å reise, men jeg har ennå til gode å besøke Skandinavia. Jeg har lenge drømt om å dra til Norge for å se det magiske nordlyset. Jeg har mange skandinaviske pasienter som forteller meg hvor vakker naturen er der oppe i nord.

Noe av fritiden hans går også med til å videreutvikle seg som tannlege. Gustavo elsker nemlig yrket sitt, og når han blir bedt om å snakke om klinikkens banebrytende teknologi når det gjelder implantater, lyser øynene hans lidenskapelig.

dentistas-en-elche-gustavo-garcia-del-rio-equipo

-Her på klinikken ser vi på oss selv som ‘rastløse’ profesjonelle, som alltid er beredt på å lære oss og praktisere alt det nye som etter hvert kommer på markedet. Bare på denne måten kan vi tilby pasientene våre den beste servicen. Nå har vi kommet så langt at vi faktisk kan trekke en tann og sette inn et implantat på noen få timer og på én og samme dag. Denne prosessen kaller vi «All onfour.»

Det innebærer at man utfører ekstraksjon og setter inn implantater og proteser med personlig tilvirkning på litt over fire timer. Klinikken lager selv porselenprotesene.

-Den tradisjonelle metoden krevde to måneder med en provisorisk protese og deretter én måned til for å få den endelige protesen på plass. Den nye teknikken innebærer en radikal forbedring på alle måter og forhindrer ubehag som kan oppstå ved provisoriske proteser.

12

Grunnen til at dette kan gjøres er takket være bruk av nøyaktige 3D scanninger. Denne avanserte teknologien gir et meget presist og omfattende bilde som brukes til å se om det er tilstrekkelig bein til forankring av implantat.

– 3D digital røntgen tar store oversiktsbilder av hele kjeven og kraniet. Disse gjengivelsene åpner opp for nye diagnostiske muligheter, fordi man kan se inn bak diverse strukturer ved hjelp av et snittbilde i alle plan, og på denne måten skaffe nødvendig informasjon som vanlige røntgenbilder ikke kan vise. Det gir enestående sikkerhet når det gjelder riktig diagnostikk og behandling, og skaper rammen for en optimal behandlingsplanlegging for tannleger. Vi får for eksempel et dypere bilde av hvordan det ser ut under slimhinnen, inne i tannen og i beinet. Det er helt umulig å ta feil. Og på denne måten ser vi akkurat hvor nerven ligger, som er veldig viktig. Kommer man borti den, mister man all følelse i leppen.

2

Han legger til:

– Det er ikke alle tannleger som har investert i dette systemet, men vi har allerede brukt det i flere år. Når det gjelder kroner eller keramiske finér, produserer og plasserer vi også disse i løpet av et enkelt besøk. Det tar faktisk ikke mer enn en time og et kvarter.

I tillegg til å ta imot Solidents sine pasienter, som tidligere har fått behandling på Gallerian i Torrevieja, er Gustavo også å finne på Solident sin klinikk i Benidorm, som har 15 års erfaring i denne byen. Her samarbeider han med tannlegen Paz Usín. Begge tannlegene er godkjent av Helfo.

 

CLINICA SOLIDENT: Avda. Alfonso Puchades 15, 035202 Benidorm.  info@solident.es

CLINICA GUSTAVO GARCIA DEL RIO: C/Doctor Caro 37, Bajo, 03201 Elche. info@dental-gustavogarciadelrio.es

 

IMED LEVANTE

Siden IMED Levante åpnet dørene for 14 år siden, har tusenvis av skandinaver vært innom hospitalet. Mange av dem har kommet helt fra Skandinavia for å benytte seg av den europeiske grenseoverskridende loven.

Det betyr behandling innenfor EU-/EØS-området ved lang ventetid i Skandinavia. De fleste vet lite om denne ordningen. Hovedsakelig handler det om rettighetene pasienter har hvis de har vært på venteliste i mer enn 90 dager i hjemlandet.

3. Logo IMED Levante

-Det kan gjelde for eksempel en pasient som trenger en ny hofteprotese og har ventet lenger enn denne tiden for å få den på plass, opplyser svensk-spanske Carolina Delgado Jönsson, som snakker flytende svensk. Hun er en kjent dame i det skandinaviske miljøet nord på Costa Blanca, og har siden 2012 vært sykehusets koordinator for skandinaver. Hovedoppgaven hennes er å hjelpe skandinaver med behov for medisinsk hjelp på Costa Blanca, men hun har også ansvaret for pasientene som reiser til sykehuset fra Skandinavia i forbindelse med den europeiske grenseoverskridende loven.

2A

-Mange ønsker å benytte seg av den europeiske grenseoverskridende loven. Det første pasienten må gjøre er å ta kontakt med oss for å spørre hva behandlingen koster, og med denne informasjonen spørre om godkjenning fra Helfo til å få operasjonen gjort på Levantesykehuset. Det eneste som skal til for å få det gjort hos oss, er at operasjonen ikke koster mer enn i hjemlandet. Man kan gå inn på websiden til Helfo utlandet for å få mer informasjon om dette.

30C

Carolina understreker at responsen fra sykehuset er rask, noe pasientene setter stor pris på. Mange bekymrer seg over papirarbeidet, siden de tar behandling i et fremmed land og ikke kan språket, men det er ingen grunn til.

2B.

-Alt dette tar vi oss av. Pasientene blir tatt vare på fra A til Å, og setter stor pris at de som holder dem i hånden gjennom hele prosessen er folk som forstår deres språk og kultur. Det føles også trygt for dem at sykehuset er godkjent av Helfo, og at legene deres i Norge har tilgang til informasjonen online om prøver og behandlinger de tar hos oss. Ikke nok med det, sykehuset vårt har en helt unik atmosfære, spesielt fordi bygget er så lyst og fint, det er lett å føle seg hjemme. Og blant personalet er det mange spesialister med høy kompetanse, de snakker flere språk og er kjent for sitt gode humør og medmenneskelighet.

I de siste par årene har det vært ekstra stor pågang fra skandinaviske kvinner som trenger hjelp til å bli gravide.

0

– Vi får mange henvendelser om assistert befruktning, og dette er noe jeg personlig synes er veldig morsomt å følge med på. Det er stadig flere kvinner som ikke greier å bli gravide på naturlig måte. En stor andel av disse kvinnene er over 35 år, noen er godt over 40. De sosiale endringene de siste årene har gjort at de har sett seg tvunget til å utsette tidspunktet for å bli mor. Å bli mamma er den aller største drømmen de har, og når de ikke får det til blir livet ofte nokså mørkt. Å kunne hjelpe dem med å oppfylle denne drømmen er helt fantastisk. Jeg har selv tre sønner, og det er det aller største som har hendt meg, så jeg kan veldig godt forstå hva det betyr for kvinner å bli mor.

Behandlingen de fleste kvinner i denne situasjonen benytter seg av er In vitro-fertilisering (IVF), der eggcellene blir befruktet av sperm i laboratorium. Etter utvinning fra punktering av follikler, blir de vellykkede embryoer observert noen få dager, inntil embryoet av meget god kvalitet blir overført til morens livmor.

2

-Befruktning av eggceller kan utføres med sperm fra kvinnens partner (homolog IVF) eller med sperm fra en donor (heterolog IVF). For en vellykket behandling er det viktig at spermprøven har egne parametre for telle og motilitet, ellers må man kombinere behandlingen med kunstig inseminasjon. Man må utelukke mulige misdannelser i livmoren gjennom ultralyd som kan påvirke befruktning, implantering og graviditet.

Videre må man sikre en god respons på eggstokkstimulering, for å oppnå tilstrekkelige oocytter, som gir en gunstig embryo prognose.

-Generelt betrakter vi over fem oocytter som et tilstrekkelig antall for utførelsen av denne teknikken. Fra fylte 35 år er ikke bare eggstokkresponsen mindre, men det er også en betydelig og progressiv reduksjon i oocytkvaliteten. Forholdet mellom alder og eggstokkreserve gjør at vi i økende grad har flere pasienter med lav respons på stimulering og derfor en dårlig prognose ved in vitro fertilisering. Hos disse pasientene, som vi kaller LowResponders, er det mest avgjørende å utføre en korrekt evaluering og definere de beste strategiene for å øke sjansene for å lykkes.

3

Carolina husker godt et tilfelle av en skandinavisk kvinne som nylig greide å bli gravid takket være IMED Levante.

-Hun kom til oss fordi eggdonasjon er forbudt i Norge, men tillatt i Spania. Hun er i begynnelsen av førtiårene, og er hverken gift eller har samboer, men tenkte at skulle hun bli mor for før det ble for sent, måtte hun gjøre det nå. Hun ble gravid på tredje forsøk, og gleden var stor. Nå er hun tre måneder på vei, og hun sender meg bilder av babyen der den ligger i maven hennes, og jeg har til og med hørt babyens hjerteslag, alt på telefonen. Det er så spennende og rørende, for jeg er jo med på dette helt fra begynnelsen av prosessen, når de ankommer sykehuset, avslutter den sprudlende kvinnen.

4. VISITTKORT IMED

HOTEL MOLI

«Hotel Moli er en verden for seg selv. Det har en lang og fascinerende historie, og ligger som en oase midt i byen.»

Det er en vakker morgen og solen står høyt på himmelen idet Din Reportasje går inn døren til Hotel Molis Gin Palace. Noen av hotellets gjester sitter i sofaen ved det flotte kunstverket som henger på veggen – og som er signert selveste Pedro Delso – og andre sitter ved baren og leser avisen. Vi blir møtt av Linzi Smith, som er hotellets General Project Manager. Hun inviterer oss til å sette oss ned og tilbyr oss en kopp kaffe.

1

-Vi kan vel snakke sammen her, ikke sant? Det er så hyggelig i denne salen. Den er ikke bare populær blant hotellets gjester. De som bor her i området, søker også hit for å nyte en drink og den herlige stemningen på kveldene, spesielt når vi tilbyr levende musikk.

Linzi er opprinnelig fra County Durham-området i Nord-øst i England. Grunnen til at hun havnet opp i Spania i 2002, var at hun lengtet etter et bedre klima samt at hun ønsket nye profesjonelle utfordringer.

0

-Jeg stortrives på Hotel Moli, og har vært her siden 2016. Jobben er veldig mangfoldig. Det er flere administrative funksjoner som krever konstant oppmerksomhet, men jeg er også mye i kontakt med staben og ikke minst gjestene for å sikre at alt og alle løper i tandem hver dag. Det er nettopp dette jeg liker så godt med jobben min, at den er så variert.

Når hun blir bedt om å beskrive Hotel Moli slik hun ser hotellet, tenker hun seg litt om før hun svarer.

-Hotel Moli er et annerledes sted, som skiller seg ut fra andre hoteller i området. Det har en lang og fascinerende historie og den flotte beliggenheten gjør at man får følelsen av å være på landet. Innvendig er det veldig moderne og lyst, noe som gir en god kontrast til området rundt.

-Det er et mangfoldig hotell, hvor man kan nyte en god lunsj eller middag i Beluga restauranten, som har en variert meny. Om kvelden kan man komme ned til baren og hygge seg i godt selskap og slappe av med en drink eller to. Folk setter også stor pris på at hotellet ligger så sentralt, bare noen få meter fra byens hovedgate og at det er kort avstand til populære severdigheter. Og om man ønsker å dra til Benidorm, er jo det bare noen minutter unna med bil. Våre gjester stortrives her, og mange kommer tilbake.

DSC05800 - copia

Det er nok grunnen til at hotellet er arena for så mange forskjellige arrangement i løpet av året.

-I fjor var det noe som skjedde her hele tiden, smiler Linzi. Mange sportsklubber tok inn på hotellet da de kom på treningsleir, Rådhuset i Alfaz med ordføreren i spissen arrangerte pressekonferanse og vi var også verter for åpningen til den tradisjonelle fiestaen i Alfaz del Pi. Tidligere elever på Den Norske Skolen Costa Blanca arrangerte gjenforeningsfest ute på terrassen, og på slutten av året var det julemarked her.

1

Linzi inviterer oss til å se på restauranten, som er utsøkt stylet med moderne møbler og hvite vegger. Kjøkkenet er stort og åpent, og skinnende rent.

-Mange kommer hit for å spise, både hotellets gjester og folk som bor i området. Mange reserverer også restauranten for å feire forskjellige begivenheter, som bryllup, bursdager og konfirmasjoner. Det legges vekt på ferske, lokale produkter og sjømat, men vi har noe for enhver smak.

2

For noen uker siden inviterte hotellet til frokost i forbindelse med 17. mai.

norway-flag-waving-animated-gif-6

-Vi gjentok fjorårets suksess med gratis frokost og underholdning for barn før 17. mai-toget startet. Det var morsomt å se alle de forskjellige bunadene. Snakk om flotte antrekk!

Steinar Aasheim var tilstede på Hotel Moli 17. mai i fjor, og synes begivenheten var flott.

-Det var et høytidelig startpunkt på en flott dag. Stilmessig og mange glade mennesker, og barna var full av forventning og spenning. I toget, som gikk fra Hotel Moli, var det jo nesten flere hester og festdrakter enn foran slottet i Oslo. Det var et helstøpt arrangement fra start til slutt.

VISITTKORT

CASA VITAL

«Casa Vital er et sted med kunstnerisk sjel, der du føler deg velkommen og inkludert».

Da Åge Folkestad jobbet som lærer i Norge, drømte han om et nytt liv i solfylte Spania. Om noen hadde sagt at han skulle ende opp som en av Costa Blancas mest kjente restauranteiere og attpåtil vinprodusent, ville han knapt trodd det var sant.

Din Reportasje møter Ålesunderen på hans populære restaurant Casa Vital. Klokken er bare ett på formiddagen, men restauranten er stappfull. Folkestad er ikke redd for å ta i et tak, og hjelper til med å få tallerkenene ut av kjøkkenet og inn i spisesalen.

-Bare sett dere på et bord der ute, så kommer jeg om ikke så lenge, smiler han energisk. Noe spesielt dere ønsker å drikke?

0. FOLKUTSIKT

Vi går ut på terrassen og setter oss ned for å nyte den vakre utsikten, sikkert en av de beste i Altea. Havet ligger som et turkis slør foran oss, med den åpne, litt overskyede himmelen dvelende over. Fra gaten hører vi noen stemmer. En gruppe nordmenn nærmer seg døren til restauranten

-Se her ja. Dette er Casa Vital, sier én av dem. Det er Åge Folkestad som driver denne restauranten, og han er fra Ålesund. Skal vi gå inn? Jeg har hørt mye godt om denne plassen!

1 - Kopi

Åge kommer ut, tar seg av dem og gir dem plass nede i bodegaen, da alle bordene er opptatt i spisesalen. Noen minutter senere kommer han tilbake og setter seg ned foran oss. Som alltid er smilet på plass.

-I det siste har jeg tenkt mye på hvordan det hele begynte, og hvor jeg er i dag. Hva Casa Vital har blitt. Jeg har jobbet veldig mye for å få det til. Når jeg tenker på alt det som har skjedd her siden restauranten åpnet, kan jeg knapt tro det er sant.

Som liten var han opptatt av dans, musikk og historie, og spilte både i korps og symfoniorkester. Senere gikk han på musikklinjen i Kristiansund, før han havnet opp på Universitetet i Bergen, uten helt å vite hva han ville bli. Men etter flere reiser til Latin Amerika, og en ganske alvorlig bilulykke i Ecuador, bestemte han seg for å bli lærer.

-Jeg dro hjem til Bergen og tok de siste fagene på rekordtid og med de beste karakterene. Ulykken hadde satt en støkk i meg og ga meg inspirasjon til å kjempe for det jeg hadde lyst til.

LOGO

Etter å ha jobbet som lærer på Steinerskolen i Bergen i noen år, ble vintrene og mørketiden stadig lengre for den rastløse mannen, som lengtet etter sol og varme.

-Ett år regnet det sammenhengende i fire måneder, og da tenkte jeg at nå er det nok. Jeg bestemte meg for å dra en tur til Spania, og kanskje flytte dit. Jeg traff min ekskone etter at jeg tok denne avgjørelsen, og hun ville også ut på eventyr. Da vi kom til Altea i år 2000, fant vi drømmehuset, hvor vi kunne bo og jobbe. Jeg kunne drive en liten restaurant og hun med smykkedesign. Målet var opprinnelig bare å drive en liten tapasbar, nyte solens land og det gode liv.

Han begynte med fem bord og elleve stoler, og han hadde det han selv beskriver som «en romantisk forestilling om at dette kom til å bli enkelt og greit».

5

-Vi brukte sommeren på å pusse opp huset. Vi hadde satt 20. august som dato for åpning av Casa Vital. Ingen trodde at det var mulig å bli ferdig, men vi rakk det på hengende håret. Da de første gjestene kom til åpningen klokken sju på kvelden, hadde vi bare noen få glass, som rakk akkurat til de første gjestene. Jeg husker at jeg løpte ut i full fart for å kjøpe flere. Jeg rakk bare så vidt å vaske dem før de neste gjestene kom!

Etter at paret fikk en datter, Thea, som er oppkalt etter byen Altea, skjønte paret fort at nå som de hadde etablert en familie, var det ikke mulig å leve på en tapasbar med så få bord og stoler.

-Jeg søkte kommunen om å få uteservering på den store plassen foran Casa Vital. Jeg glemmer aldri de første gjestene som kom og satte seg på plassen og nøt den flotte utsikten mot Middelhavet. Det har jo vært en utrolig reise fra der vi begynte og frem til i dag, og det er noe jeg tror gjestene har fått med seg. De har sett fremgangen og forandringene.

1

Etter noen år begynte Åge å leke med en tanke han hadde drømt om lenge. Å lage egen vin. De tre første vinene ble lansert til 10 års-jubileet i 2010. I dag har han 12 egenproduserte viner.

-Jeg husker godt hvor spennende det var å produsere de første flaskene. Etikettene ble laget av kunstner Roald Tellnes, og jeg fikk etter hvert vinen inn på Vinmonopolet i Norge. For to år siden lanserte jeg min første blå vin, som er en hvitvin der fargen kommer fra skallet på de blå druene, og nylig presenterte jeg blant andre den nye blå Cavaen Azul Mediteraneo Brut nature, de nye årgangene fra Age Casa Vital og gullvinner Milenium Casa Vital.

DSC00421 - copia

I sommer står det mer kunst på timeplanen. Marita Geraldine Bostad, som er en fremadstormende kunstner i Norge og internasjonalt, vil holde kunstutstilling på Casa Vital.

-Hun stiller ut kunsten sin også i Los Angeles og New York, så dette blir veldig spennende.

Cecilie Netteland er fast gjest på Casa Vital, og kan ikke få rost restauranten nok.

-Det er jo en slik sjarmerende og intim restaurant. Dessuten er det jo veldig spennende med kunstutstillingene, hvor både veletablerte og ukjente kunstnere blir invitert. For meg er Casa Vital en totalopplevelse takket være vinen, maten og all den kulturen restauranten representerer.

VISITTKORT

CASA TEO

«Vi har hatt det travelt nesten hver dag siden vi åpnet, det har gått over all forventning.»

Det er tidlig mandag morgen da Din Reportasje oppsøker restauranten for et intervju med Teo Jimenez Sánchez. Han har måttet forskyve avtalen to ganger på grunn av mye jobb, men nå står han foran oss med åpne armer og et stort smil.

-Beklager at dere måtte komme så tidlig på morgenen, sier han. Men her går det i ett hele dagen, det er alltid så mye å gjøre. Men på denne tiden pleier det å være rolig. Men jeg har ikke så altfor mye tid, mange bestillinger som skal gjøres i dag.

Vi er ikke sikre på om han bare bruker det som unnskyldning, da han er kjent for å være lite glad i å gi intervjuer og å bli fotografert. Når vi kommenterer dette til han, drar han på smilebåndet på nytt.

DSC02525

-Neida, det går bra, og det må jo gjøres! Det er bare det at jeg liker å følge med på det som skjer i restauranten hele tiden, jeg må ha kontroll på alt, ellers føler jeg meg urolig. Har dere spist frokost? Lyst på litt pan con tomate?

Den hyggelige, litt sjenerte mannen går selv bak baren og forbereder det som skal til. Han kommer tilbake med en rikelig porsjon, og nypresset appelsinjuice.

-Dere trenger kanskje litt sukker i. Disse appelsinene kommer fra gården til en venn, de ble plukket i går, og det er mulig de ennå er litt sure.

Han setter seg ned i stolen foran oss. Han er rolig og i godt humør. Det er kanskje ikke så rart, for forretningen blomstrer.

2A

-Vi har hatt det travelt nesten hver dag siden vi åpnet, det har gått over all forventning. I helgene er det alltid fullt hus, og det er vanskelig å få bord om man ikke har reservert på forhånd. Jeg må jo innrømme at jeg var litt stressa med tanke på å åpne en restaurant akkurat her. Husleien er veldig høy, og vi investerte en liten formue i oppussing og dekorasjon av lokalet for å få det som vi ønsket. Da vi åpnet sist mai, hadde vi ikke tid til å tenke på noen innvielsesfest. Det rettet vi på i mai i år, og inviterte alle som kom innom til en gratis tapas, som bestod av forskjellige typer paella; med kjøtt, med sjømat, med grønnsaker og svart paella.

4.

Grunnen til at han valgte denne retten, er fordi Casa Teo for ikke så lenge siden ble utnevnt som et av de beste stedene for å spise paella på hele Costa Blanca av den anerkjente publikasjonen ArturG.

-Spanjoler elsker jo paella, men det gjør utlendingene også. Jeg tror man må spise den noen ganger før man blir vant med smaken, men da er man solgt. Jeg har mange skandinaver som kommer og vil prøve paella. De er jo som regel veldig høflige og snille, men selv om de sier det var kjempegodt første gang de prøver retten, kan jeg se at de ikke alltid er helt overbevist. Men så kommer de tilbake og prøver den på nytt, og da er de som regel mye mer begeistret.

3. Logo Casa Teo

Men året som har gått har også bydd på litt problemer han gjerne kunne ha vært foruten. Flere av kelnerne som var med fra starten, måtte han ta farvel med av ulike årsaker.

-Slikt er veldig ubehagelig, men det er en del av jobben min, om jeg liker det aldri så lite. Når flere kunder klager over at en av kelnerne er i dårlig humør eller rett og slett overser dem, må jeg reagere. De første par månedene fikk alle de ansatte mange sjanser, det skal jo litt til for å sette seg inn i alt som er nytt. Men når man ikke tar advarsler på alvor og ikke gjør noe med saken, er det lite jeg kan gjøre. Nå er jeg veldig fornøyd med teamet, alt går som regel greit, men noen ganger sliter vi litt med språket, ikke alle av oss snakker så godt engelsk som vår kelner Andres, men vi prøver jo så godt vi kan. Engelsk har aldri vært spanjolenes sin sterke side. Jeg mener å tro vi er noen av dem i Europa som behersker dette språket dårligst!

3

Foran oss åpner døren seg i ett sett. Klokken er bare ti, men det er allerede en del folk både inne i restauranten og ute på terrassen. Teo kikker på klokken, og på oss. På nytt gir han oss et smil.

-Jeg beklager, men nå må jeg komme i gang. Mange kommer på denne tiden for å spise frokost, og vi er bare tre stykker bak baren her for øyeblikket, så nå må jeg hjelpe til litt. Før jeg vet ordet av det, er det lunsjtid, og da gjelder det å være forberedt. Det kommer en norsk gruppe her i dag. De har bestilt nesten hele terrassen. Godt det er fint vær, for selv om vi har ovner der ute, kan det likevel bli litt kaldt når det er kaldt og overskyet.

VISITTKORT

 

MARFIL SMILES

«Sykdommen periodontitt er en betennelse i tannens støtteapparat, og som allerede etter 40-års alder er en vanligere årsak til at man mister tennene enn karies.»

Marfil Smiles har alt under ett og samme tak og tjener behovene til sine pasienter uten å måtte henvise dem til andre steder. Klinikken har hele sju ansatte, og en av dem er Olivia Pons Vicente, som er spesialist i oralkirurgi, periodonti og implantologi.

Kirurgen har jobbet hos Marfil Smiles helt siden klinikken åpnet for snart seks år siden. Hun ble født i en liten landsby i Alicante, og allerede som liten drømte hun om å jobbe innen helsevesenet. Hun var fascinert av den hvite frakken som legene hadde på seg når hun i en eller annen sammenheng var på et sykehus. Da hun var gammel nok til å velge studier, var hun ikke i tvil om at det var kirurg hun ønsket å bli.

1.

-Jeg hadde studert flittig på videregående, og takket være meget gode karakterer kom jeg inn på et av Spanias beste medisinske universiteter i Valencia, forteller 37-åringen. Jeg fullførte en grad i odontologi, og jeg bestemte meg for å spesialisere meg i oralkirurgi, periodonti og implantologi på Universitetet i Barcelona.

Etter noen vanskelige inntakstester var hun så heldig å bli valgt som kandidat til et stipend for å ta en master ved dette universitet. Det siste året kombinerte hun dette med doktorgradsstudiet, og fikk en diplom for avanserte studier.

-Grunnen til at jeg valgte å spesialisere meg innen oralkirurgi, periodonti og implantologi, er fordi jeg ser på det som en blanding av medisin og kunst, samtidig som det gir meg muligheten til også å praktisere min lidenskap for estetikk og pasientomsorg. Dette er et spennende yrke hvor man stadig lærer noe nytt, nye teknikker blir utviklet hele tiden. Jeg prøver å følge med så godt jeg kan ved å være med på kurs og treningsprogrammer både på nasjonalt og internasjonalt nivå. Jeg kan trygt si at jeg har gitt opp mye på det private planet for å bli en av de beste i mitt fag.

2.

Det er nok grunnen til at hun på tross av sin unge alder er en etterspurt kirurg, som jobber ved flere av Spanias ledende institusjoner.

-Jeg flytter mye på meg i løpet av uken, og på Marfil Smiles er jeg én gang i uken. Jeg trives veldig godt her på klinikken, og det gir meg et avbrekk fra storbyen Alicante, hvor jeg ellers pleier å jobbe på de anerkjente sykehusene Hospital Internacional Medimar, Hospital Perpetuo Socorro og Clínica Vistahermosa.

I sin arbeidshverdag mottar hun ofte pasienter som lider av sykdommen periodontitt, som er betennelse i tannens støtteapparat og en tannsykdom som faktisk er like vanlig som hull i tennene. Denne sykdommen er, allerede etter 40-års alder, en vanligere årsak til at man mister tennene enn karies. Bakterier fester seg til, og formerer seg i tannkjøttskanten, inntil og rundt tannen. Om disse bakteriene blir liggende der for lenge vil kroppens immunforsvar registrere dette og sette i gang en betennelsesreaksjon.

3.. Logo Marfil Smiles

-Progressivt danner det seg en hard og aggressiv ‘sement’, som består av en agglomerasjon av bakterier som livnærer seg av tannkjøttet. Årsaken til at dette oppstår varierer, men overdrevent inntak av alkohol, tobakk, visse medisiner og stress kan være noen faktorer. Men det kan også være genetisk, og de som lider av diabetes og lavt immunforsvar kan være spesielt utsatt.

Ifølge Olivia er det mange ting man kan gjøre for å forhindre sykdommen. Det er viktig å bruke interdentalbørster, tanntråd, superfloss, irrigatorer osv. Og det er spesielt viktig å være forsiktig med tannbørsten. For hard pussing av tennene er én av årsakene til at sykdommen oppstår.

-Når sykdommen oppstår, har tidlig diagnose stor betydning. Periodontister, som er spesialister i tannkjøtt, spiller en viktig rolle for en vellykket behandling. Den går ut på en grundig rengjøring av tannkjøttet. Overflaten av roten under tannkjøttet skrapes og gjøres jevn, og lommene som dannes ved periodontitt blir desinfisert og renset. Men det er like viktig at pasienten gjør sin del av jobben, og følger tannlegens instrukser om riktig vedlikehold og rengjøring av tennene og tannkjøttet.4. - Kopi

Symptomene på denne sykdommen er oftest så ubetydelige at alvorlig skade kan oppstå før sykdommen oppdages og behandles. Den mest alvorlige konsekvensen av periodontitt er tap av tenner.

-Ofte har jeg pasienter som ikke har vært til tannlegen på flere år, og dukker opp fordi de plutselig får problemer med å tygge, har fått dårlig ånde eller i verste fall kjenner at tannen rører på seg. I det siste tilfellet er det lite vi tannleger kan gjøre utenom å trekke tannen.

Om man mister en tann, er et implantat det beste alternativet, da det ligner mest på strukturen til en naturlig tann og støtter tygging på best mulig måte, langt foran andre alternativer som broer, og avtakbare løsninger, som proteser.

-Det er svært viktig at pasienten passer ekstra godt på munnhygienen etter å ha satt inn et implantat, for å opprettholde støttevevet til tennene og implantater (tannkjøttet og benvevet). For det er akkurat de samme grunnene til at man mistet tannen som gjør at man kan få problemer med implantatet.

3.

Marfil Smiles er godkjent av Helfo, og pasienter som lider av periodontitt og må sette inn implantat har derfor rett på samme refusjon som det de ville fått i Norge. Det er en fast sum, en prosentandel, som blir tilbakebetalt. Eneste forskjell når man tar behandlingen i Spania, er at pasienten må legge ut beløpet selv, og senere søke om å få det tilbakebetalt av Helfo. Marfil Smiles sender søknadspapirene til Helfo. Pasienten behøver ikke å gjøre noe i forbindelse med dette.

4

SOL Y LUNA

Sol y Luna tilbyr spennende og varierte tilbud, catering inkludert, hele året.

Asun Andreu Hervas og ektemannen Angel Rodriguez Sanchez har alltid hatt matlaging som lidenskap. Da de fikk høre at lokalet til restauranten på Alfaz del Sol var ledig, slo de til med en gang.

Nesten tre år har gått siden den gang. Asun glemmer aldri det første møtet med Alfaz del Sol og restauranten en vakker og solfylt formiddag.

DSC00336

-Idet vi kom til plassen som restauranten ligger på, ble jeg fylt med ro og gode følelser. Det var veldig stille her den dagen, og vi hadde nesten hele plassen for oss selv. Da jeg fikk se restauranten, det åpne lokalet, det store og moderne kjøkkenet, var jeg ikke i tvil om at det var riktig for oss å ta over. Siden den gang har det gått i ett, og selv om det har vært mye hard jobbing for å få restauranten på beina, er jeg veldig glad for avgjørelsen vi tok.

Restauranten tiltrekker seg hovedsakelig et norsk publikum, og maten som forberedes er basert på en kombinasjon av norske og spanske tradisjoner og produkter.

DSC05821

-Vi bruker de beste ingrediensene fra hver sesong, meddeler Angel. For eksempel, på begynnelsen av året serverer vi mye skrei, og i februar og mars tilbyr vi fersk torsk. Om sommeren tilpasser vi menyen med mer friske og lette retter, som andalusisk gazpacho, salater og forskjellig pasta. Og på høsten tilbyr vi selvfølgelig retter som for eksempel fårikål. Rundt juletider er vi i gang med norske spesialiteter som lutefisk, pinnekjøtt og ribbe med all slags tilbehør.

Fredager og søndager hele året er litt spesielle.

-Da forberedes det menyer som integrerer norsk og spansk mat, noe kundene setter ekstra stor pris på, og på søndager serverer vi alltid typiske tradisjonelle, norske retter. Vi lager selvfølgelig også norske bakverk, som bløtkake, marsipankake, kransekake og pepperkaker.

Ikke nok med det, ekteparet tilbyr også catering til forskjellige begivenheter, som bryllup, bursdager og konfirmasjoner.

2

-Dette er arrangementer med mat som vi skreddersyr til hver anledning, alt kommer an på hva kunden ønsker. Vi har laget og servert maten på store og små bryllup, og vi har fått mange flotte tilbakemeldinger på det.

Restauranten er også en flittig samarbeidspartner når det gjelder å skaffe midler til veldedighet. Nylig var det sildefest i restauranten, noe som var veldig populært.
-Salen var stappfull av mennesker, smiler Asun. Denne gangen var det Lydia Olivia Pedersen som stod for maten, mens vi stod for resten.

Men paret har også vært med på å organisere konserter. For ikke så lenge siden var det selveste Jenny Jenssen som underholdt.

DSC03628

-Da var det også fullt helt opp til taket av glade mennesker, som sang og danset. Det var ordentlig gøy! Og så har vi hatt musikalske aftener med middag, kunstutstillinger, til og med moteshow. For ikke å glemme den ukentlige Quiz-kvelden. Det er aldri kjedelig her på Sol y Luna.

3.

Nå er ekteparet i gang med å forberede et helt nytt tilbud, som de selv beskriver som et «gourmethjørne».

-Dette for at våre gjester skal bli bedre kjent med spanske gastronomiske produkter, som vil bli presentert i utsøkt emballasje for de som ønsker å bruke dem som gaver. Her vil man finne et stort utvalg av produkter, som viner, oljer, honning og sjokolade, avslutter Angel.

VISITTKORT